PREPARACIÓN
Ablandar 150 g de manteca con un tenedor, agregar batiendo 1-2 cucharadas de jugo de limón y 4-6 de hierbas picadas. Cuando todo esté bien mezclado, hacer un largo rollo, envolver en papel de aluminio y mantener refrigerado hasta el momento de usarlo. Las mantecas de hierbas pueden congelarse durante varios meses. También se puede agregar pimentón, pimienta de cayena, pimienta molida, ajo o chalotas/cebollitas azules.
