Recetas destacadas del mes

Estas son las últimas recetas para elaborar con nuestros productos.¡Disfrútelas!

Helado de menta

Helado de menta
La menta es aromática, su perfume fuerte, dulzón aunque fresco se reconoce al instante. Su gusto es agradable, cálido y picante, con un refrescante regusto.

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Tartar de salmón con vinagreta

Tartar de salmón con vinagreta
El cebollino picado se usa en todo tipo de ensaladas y platos de huevo, así como con quesos cremosos, salsas y mayonesas. También sirve para adornar diversos platillos.

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Fritura vegetal

Fritura vegetal
El laurel tiene un balsámico aroma fresco y dulce, con un dejo picante. Las hojas se utilizan en sopas y caldos y para las salsas que requieren un largo tiempo de cocción, especialmente las hechas con carne, ave y caza.

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Asado de cordero con ajo y tomillo

Asado de cordero con ajo y tomillo
El tomillo da una especial fragancia campestre a muchos platos y es un ingrediente imprescindible para muchas mezclas de hierbas, sea con salvia y mejorana, o bien, con perejil, romero y laurel.

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Tallarines con judías verdes y ajo

Tallarines con judías verdes y ajo
La salvia tiene aroma y sabor parecidos al alcanfor, con un dejo amargo y cálido, a veces picante, a especias. Esta hierba se usa en mezclas de tomillo y mejorana.

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Endibia a la parrila con parmesano y acedera

Endibia a la parrila con parmesano y acedera
La acedera tiene poco aroma, pero su sabor es bastante agrio, con un dejo a limón. Tiene una alto contenido de vitamina C y ácido fólico, de ahí su sabor amargo.

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Espirales con setas

Espirales con setas
El tomillo da una especial fragancia campestre a muchos platos y es un ingrediente imprescindible para muchas mezclas de hierbas, sea con salvia y mejorana, o bien, con perejil, romero y laurel.

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Flaón con gelatina de salvia

Flaón con gelatina de salvia
La salvia tiene aroma y sabor parecidos al alcanfor, con un dejo amargo y cálido, a veces picante, a especias. Esta hierba se usa en mezclas de tomillo y mejorana.

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Peras en compota con vino tinto

Peras en compota con vino tinto
El aroma del romero, silvestre y resinoso, tiene gran presencia, con un dejo a alcanfor y a pino, una nota de nuez moscada y de lavanda. El alcanfor y la nuez moscada están presentes en el sabor.

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Salmón marinado al eneldo con salsa de mostaza

Salmón marinado al eneldo con salsa de mostaza
Las hojas del Eneldo tienen fragante aroma a anís con un dejo de limón. Combina bien con pescados y frutos de mar, en especial con salmón.

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Ensalada de cuscús

Ensalada de cuscús
La hierbabuena es una hibridación de dos tipos de menta; la menta verde que conocemos por el color un poco violáceo del tallo y la menta blanca, con un tono verde más uniforme.

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Escabeche de pescado

Escabeche de pescado
El laurel tiene un balsámico aroma fresco y dulce, con un dejo picante. Las hojas se utilizan en sopas y caldos y para las salsas que requieren un largo tiempo de cocción, especialmente las hechas con carne, ave y caza.

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Tallarines a la napolitana

Tallarines a la napolitana
Gracias a su delicioso sabor y aroma, la albahaca es una hierba aromática muy versátil, conocida principalmente por su afinidad con la pasta y el tomate.

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Pizza de tomate, mozzarella y orégano

Pizza de tomate, mozzarella y orégano
El penetrante aroma del orégano esta relacionado con la cocina italiana pero se usa en platos regionales de numerosos países y resulta excelente en pasta, arroz, pizzas...

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Verduras al horno con ajo, hinojo y vermut

Verduras al horno con ajo, hinojo y vermut
El hinojo tiene cálido aroma a anís y regaliz y sabor levemente dulzón con un dejo de alcanfor. Aunque tradicionalmente se sirve con pescado, el hinojo es delicioso con muchos otros platos.

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Hamburguesas de salmón con tiras crujientes de calabacín

Hamburguesas de salmón con tiras crujientes de calabacín
Las hojas del Eneldo tienen fragante aroma a anís con un dejo de limón. Combina bien con pescados y frutos de mar, en especial con salmón.

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Ensalada de tomate y pasta

Ensalada de tomate y pasta
Tal vez la hierba más usada en todo el mundo. El delicado y liviano follaje del cilantro tiene un característico aroma agudo y penetrante. En algunos lugares es conocido como coriandro.

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Ensalada tibia de salmón fresco

Ensalada tibia de salmón fresco
El cebollino picado se usa en todo tipo de ensaladas y platos de huevo, así como con quesos cremosos, salsas y mayonesas. También sirve para adornar diversos platillos.

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Manteca de hierbas

Manteca de hierbas
Puede acompañar pescados, aves o carnes a la parrilla y la mayoría de las verduras, y son buenas para hacer bocadillos o sandwiches. Muchas hierbas combinan muy bien con la manteca.

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Vinagres de hierbas

Vinagres de hierbas
Los vinagres de hierbas son útiles para hacer aderezos, salsas y marinadas. Use hierbas frescas y tiernas con todos sus aceites aromáticos, y compre vinagres de vino, sidra o arroz de buena calidad para obtener el mejor sabor.

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Aceites con hierbas

Aceites con hierbas
Un chorrito de aceite aquí y allí puede realzar el sabor de una comida. Asegúrese de que compra aceites de buena calidad.

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koala1
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