Fritura de pescado El laurel tiene un balsámico aroma fresco y dulce, con un dejo picante.
Las hojas se utilizan en sopas y caldos y para las salsas que requieren un largo tiempo de cocción, especialmente las hechas
con carne, ave y caza.
Verduras al horno con ajo, hinojo y vermut El hinojo tiene cálido aroma a anís y regaliz y sabor levemente dulzón con un dejo de alcanfor. Aunque tradicionalmente se sirve con pescado, el hinojo es delicioso con muchos
otros platos.
